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丝瓜可以和鱼一起吃吗?丝瓜能和鱼一起吃吗?
2023-01-24

鱼含有丰富的蛋白质,能快速补充身体所需能量,夏天吃鱼汤清爽降燥,并且还能和丝瓜完美的搭配。那么丝瓜可以和鱼一起吃吗?丝瓜能和鱼一起吃吗?

丝瓜可以和鱼一起吃吗

营养专家介绍丝瓜是可以和鱼一起吃的,丝瓜和鲫鱼一起煮汤可以益气健脾、清热解毒、通调乳汁。

丝瓜鲫鱼汤的做法

材料:

活鲫鱼一条约400克、丝瓜一条约200克,食盐、料酒、葱、姜、香菜少许。

做法:

1.鲫鱼杀好洗净,在两面鱼背斜切开几个小口,洒上盐和料酒腌一会儿。丝瓜去皮切滚刀块,小葱打结、生姜切片;

2.不粘锅放油,烧至四成热,放入鲫鱼(可以在油锅内撒和许盐,可以防止油飞溅),把鱼两面都煎成黄色;

3.取出汤锅,放入煎好的鲫鱼,加适量开水,再放入姜、葱,大火烧开,点少许料酒,转小火煮30-40分钟,至汤色变白;

4.将丝瓜放入鱼汤,旺火煮3分钟,关火,调入盐,撒上香菜即可。

鲫鱼不能和什么一起吃

鲫鱼和猪肝:鲫鱼含有多种生物活性物质,和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值.并轻易智慧导致腹痛、腹泻。

鲫鱼和芥菜:鲫鱼的食物药性属干温,其功能之一是消水肿,解热毒。如与芥菜同食,反而发水肿。

鲫鱼和花生:同时吃会反胃。

鲫鱼和野鸡:同食会发生生化反应,对人体有害。明·李时珍《本草纲目》:“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热,而野鸡甘酸微寒;鲫鱼下气利水,野鸡则可补中益气。二者性味不相合,故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素,同食还易发生生化反应,对人体有害。

鲫鱼和猪肉:对健康不利。[典说]唐·孟诜《食疗本草》:“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能略有不同,但二者同食可发生反应,对健康不利。

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